餐饮公司承包管理 芜湖餐饮公司承包 芜湖名益餐饮承包
现在很多食堂都会选择外包给食堂承包公司，自主经营，不好管理，还花费时间，尤其是蔬菜等食材的采购上面，嫁给专业的食堂承包商，会节省很多麻烦。
食堂承包公司采购优势：公司饭堂实行“连锁经营，统一管理”的模式，原材料统一采购，统一配送。
1、名益食堂承包公司统一采购：原材料统一采购，做到物美价廉，有效降低成本、减少浪费，保证长期优质伙食。食堂承包公司每天根据各饭堂提交的食材采购清单，公司采购部门进行统一采购。另外我公司为不断扩大货源信息，与食品供应商和种、养殖基地携手合作，真正能确保采购的蔬菜、肉类、鱼类、大米、食用油、配料等食品的质量和价格。不管市场上肉类、蔬菜等食品的价格怎么上涨，我们一样可以为企业员工提供营养丰富的伙食。
2、食堂承包统一配送：规范化的食材配送车队，每天准时高效地对食材进行统一配送。按照公司物流配送路线集中分配到各个饭堂，由食堂主管承担负责验收、检查每天食品的数量和质量。公司拥有自己的的物流车队和配送中心，省去了中间环节的各种费用，并将这种优势转化为对客户实实在在的实惠。
?单位食堂承包方案定制
?单位食堂承包方案：单位食堂承包要确保单位干部职工就餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平；同时负责单位工作餐、会议餐、招待餐、临时餐的食品制作和服务工作；为单位干部职工提供优质饭菜和优良服务作为全体员工的职责。
单位食堂服务范围：单位食堂、事业单位食堂、行政机构的团膳。
单位食堂承包主要有三种托管形式：
一、食堂承包?全托管模式。食堂人员的招聘调配、劳动合同等由托管单位负责，餐饮公司承包食堂方案，其管理费用及利润定额包干，饮食制作由托管单位灵活安排，使用的原材料由托管单位采购。此模式比较适合未设食堂专管理机构人员的，芜湖餐饮公司承包，且用餐人数50人以下的单位，它有利于减轻单位后勤负担和成本控制。
二、食堂承包半托管模式。食堂人员的招聘调配、劳动合同等由托管单位负责，其管理费用及利润定额包干。人员工资、福利、考核、饮食原材料费用及采购由发包单位负责，日常饮食按供应的原材料制作。此模式对设有食堂专门管理机构/人员的，且用餐人数50～80人的单位比较适合，它有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。
三、食堂承包饭堂承包模式。食堂整体承包，承包单位自主运营和管理，餐饮公司承包配送，发包单位不参加管理和不直接贴补费用，单位免费提供厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并提供厨房员工宿舍，免费提供水、电、燃料费用。此模式比较适合就餐人数100以上，且就餐人数比较稳定的单位，它有利于彻底减轻发包单位的后勤负担，但不利于饮食质量的保障。
一个食堂正常运转，需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用。现在食堂管理可以分为两种形式，一种是自主经营，一种是承包给食堂承包公司。食堂外包给食堂承包公司是目前比较多的情况。
食堂承包公司有三点是食堂自主管理做不到的1、食堂承包能够减轻学校后勤办理压力，若是食堂没有承包，那么食堂内部的人员均为学校自身的人事编制，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，学校也无法作出相应的合理处理方法。
2、食堂承包能够有用的保证原材料的质量，学校自行收购，因为途径有限，所以收购上面约束很大，通常是采纳在就近商场收购的准则，膳食公司采纳的是大批量收购，定点配送，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的安康得到保证。
3、食堂承包能够削减学校本钱，如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了学校的本钱。
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